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「申博sunbet平台电子游戏」春天了,多给孩子做这道菜:生汆鱼柳,制作简单,味道鲜美

「申博sunbet平台电子游戏」春天了,多给孩子做这道菜:生汆鱼柳,制作简单,味道鲜美

申博sunbet平台电子游戏,大家好今天我们制作生汆巴沙鱼 ,巴沙鱼肉质非常细嫩麻,味道鲜美,巴沙鱼鱼柳不含鱼刺,特备适合老人孩子吃,这个方法也可以做其他鱼类。

生汆巴沙鱼制作视频,点击链接观看

巴沙鱼所用的原料:

巴沙鱼、青椒、红椒、大葱、大姜

制作方法:

1、我们先把青红分别切成细丝,大葱大姜也切成丝,泡进清水内备用,把解冻好的巴沙鱼从中间切开,然后切成3段,用刀片成薄厚均匀的鱼片。

2、因为在水内浸泡,鱼肉水份非常多,用干净毛巾,吸干多余的水份,把鱼肉放进盆子内,加入一勺盐,搅拌均匀,搅拌的时候用力要轻,巴沙鱼鱼肉太嫩容易碎,然后蛋清加入盆中,加入适量的生粉,顺一个方向搅打成稀糊,把过味的鱼片放进去,轻轻的搅拌均匀备用。

3、锅上火,加入清水,水烧开后离火,把鱼片一片片的快速下入,然后锅上火,水开后把鱼片倒出控水,装进盘子内,把切好的葱姜丝,青红辣椒丝放在上面,锅洗净加干净的色拉油烧热,激在青红椒丝上面,把蒸鱼豉油顺着盘边倒入即可。

制作巴沙鱼需要注意2点:

1.片鱼肉的时候尽量薄厚均匀,最好在0.3厘米厚度

2.鱼肉上浆的时候要轻轻搅动,防止鱼片搅碎

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